Très joli Bergerac sec que cette cuvée Conti-ne Périgourdine 2018.Le nez se distingue par une grande générosité avec des notes très florales, d'épices douces. La bouche est suave, riche, et équilibrée par une acidité rafraîchissante. Une bouteille au charme fou que vous aurez du mal à laisser vieillir.
B & Desseauve15/20
RVF 92/100
Terroir : Issu d’une parcelle d’un hectare, Le Jeanneton, ce vin est issu d’une sélection massale de muscadelle à petits grains. Sol argilo-limoneux.
Parcelle n°ZB100Assemblage : Muscadelle Petits Grains
Vinification : Égrappage total, débourbage par décantation naturelle, fermentation en foudres de 30HL (Stockinger), filtration minimale
Elevage sur lies avec batônnage pendant 12 mois
Dégustation : Le nez se distingue par une grande générosité avec des notes très florales, d’épices douces. La bouche est suave, riche, et équilibrée par une acidité rafraichissante.
Accords mets et vin : Ce vin peut s’apprécier seul, en apéritif, et accompagne particulièrement bien les plats exotiques, les curry ou encore un plat traditionnel Cajun : le Jambalaya !